オイシックスの味噌キットを使って味噌作りをしてみました♪
教育ママまり子
味噌キットの味噌作り
自宅で気軽に味噌キットが楽しめます。
キットに入っているのはこの３種類と樽でした。
○塩
○こうじ
①樽を洗う
沸騰したお湯を少しずつ使って熱湯消毒をします。
アルコールを使ってもいいとありましたが、わたしは熱湯消毒にしました。
②こうじと塩を混ぜる
ここは、こどもにおまかせ♪
こうじって独特の”におい”がするんですよね。
この時、仕上げの為におおさじ２杯の塩をのこしておく！！
わたしも、知らなくてなんかくさいね～なんていいながらまぜました。
教育ママまり子
③大豆をあっためて潰す
『おかぁさんやってよ～』
とこどもが言うので、わたしが大豆をつぶすことに。
オイシックスのいいところは、そのまま湯銭にかけれるようになっていたり、水からもどしたりしなくていいところ笑
後、なんでもおいしいところですかね。味噌もかなり期待♪
湯銭にそのまま大豆パックを入れてあったまったら、他のビニールに入れて潰しました。
あんまりつぶれて無かったけど、そんなことはまぁいいか笑
④大豆と②のこうじと塩を混ぜる
大豆とこうじを混ぜていきます♪
この時かなりこぼれてもったいないことに笑
まぁ楽しいならいいかってなったけど、気になる方は大きめのボールでやるといいかもしれません。
こぼれてる。。。
⑤味噌ボールをつくって味噌樽に詰める
味噌ボールを造るのは、なんか空気が入るとカビたりするからみたいです。
ぎゅぎゅっと詰めて空気が抜けるように！！
ここは、大人の方が詰めていった方がいいかもしれません。
⑥仕上げの塩をふる
仕上げの塩をふります。
⑦空気が入らないようにラップをしておもりをのせる 完成！！
空気が入らないようにラップをしました。
我が家では、おもりがなかったから小さいお皿をのせました笑
大丈夫かな？？
でも、どうにか完成！！
オイシックスブランドのおいしさも期待だし、簡単だったしこどもも楽しかったし大満足♪
半年から食べられるらしいので今年の夏とても楽しみです♪
